ピザオーブンに過度なお金を払うのはやめましょう。
もしチェーン店を経営しているなら、設備のコストがいかに高いかご存知でしょう。それは大きな初期投資です。しかし、実はこういう秘密があります。より良い結果を得るために、必ずしも高価なオーブンが必要というわけではありません。時には、より優れた加熱機能さえあれば十分なのです。
従来の抵抗式ヒーターから高性能な赤外線ランプに切り替えることで、初期投資を大幅に削減できます。私たちの赤外線ランプはすぐに効果を発揮します。瞬時に熱を与えるため、スタッフがオーブンが予熱するのを待つ時間が省けます。
なぜこれが効果的なのか
ほとんどのオーブンは空気を温めるだけです。これは時間がかかります。一方、私たちの赤外線ランプは異なり、エネルギーを直接生地に送り込みます。
タングステンフィラメントを高純度の石英ガラスで包むことで、短波放射が生じ、ピザがオーブンに入った瞬間に加熱されます。そうすることで、完璧な焼き色の外皮ができ、調理時間も大幅に短縮されます。これは一石二鳥です。より大きくて重い機械を購入することなく、1時間にたくさんのピザを焼くことができます。
機器の詳細
各キッチンの状況は異なります。そのため、このランプにはさまざまなワット数や電圧のものがあり、既存の電気配線に合わせて使用できます。また、標準的なR7やSK15コネクタを使用しているため、簡単に接続できます。オーブンを改造する必要はありません。
ランプが壊れないように、ハロゲンガスを充填しています。これによりタングステンが急速に蒸発するのを防ぎ、24時間稼働してもランプの寿命が長くなります。
また、特別なコーティングが施されたバージョンもあります。これにより、チーズが柔らかく保たれ、外皮が美しい茶色になります。ただし、高ワット数のランプを使用する場合は、オーブンの換気が十分であることが重要です。そうしないと、制御ボードが過熱してしまいます。
ビジネスに活用する方法
新しい店舗を展開する際には、コストと耐久性のバランスが重要です。
カスタムメイドのセラミックヒーターは高価ですが、私たちの赤外線ランプなら、同じ性能をはるかに安く得ることができます。また、標準化されているため、定期的なメンテナンス時に交換するのも簡単です。専門の技術者を呼ぶ必要もありません。