スマートオーブンで適切な温度を実現するために もはや、単にダイヤルを回してうまくいくことを願うだけの時代は終わりました。もし近代的なスマートキッチンを構築したり運用しているのであれば、従来のサーモスタットではもはや十分ではないことに気づいているはずです。そのため、私たちは高精度な赤外線ランプを使用...

ツインチューブ式赤外線を使って、より環境に優しいベーキングを実現しましょう。 正直に言って、従来の対流式オーブンはエネルギーの消費が激しいです。大量の空気を加熱するために多くの時間がかかってしまいます。もし「グリーンキッチン」を目指しているのであれば、もっと効率的な方法があります。 私たちはツイン...

ロータリーオーブンの端の部分が色あせてしまう問題の解決法 大きなロータリーオーブンからパンを取り出すと、中央部分は完璧に焼けているのに、端の部分だけがまだ色あせていることがありますよね。とてもイラつきますよね。 その原因はごく単純です。中心部分は十分な熱を受けますが、端の部分はオーブンの壁に熱が逃...