Přestaňte připlácet za pece na pizzu
Pokud provozujete síť pekáren, víte, jak vysoké mohou být náklady na vybavení. Jedná se o obrovskou investici na počátku podnikání. Ale je tu jeden tajemství: ne vždy potřebujete dražší pec, abyste dosáhli lepších výsledků. Někdy stačí prostě lepší ohřev.
Přechod z tradičních rezistivních prvků na vysoce výkonné infračervené žárovky může výrazně snížit vaše počáteční náklady. Naše infračervené žárovky okamžitě poskytují teplotu – takže nemusíte čekat, až se pec předehřeje, zatímco vaši pracovníci ztrácejí čas.
Proč to opravdu funguje
Většina pecí pouze zahřívá vzduch. To je pomalé. Naše infračervené prvky fungují jinak – posílají energii přímo do těsta.
Wolframový vlákno je obalené ve skle vysoké čistoty. Výsledkem je krátkovlnné záření, které působí na pizzu hned v okamžiku, kdy se do pece vloží. Díky tomu dostanete dokonalou kůrku a rychlejší pečení. Je to výhodné pro vás – můžete pečit mnohem více pizzy za hodinu, aniž byste museli kupovat větší a objemnější pec.
Podrobnosti o zařízení
Víme, že každá kuchyně je jiná. Proto jsou tyto žárovky dostupné v různých výkonech a napětích, aby odpovídaly vašemu elektrickému rozvodu. Navíc používáme standardní konektory R7s nebo SK15 – jednoduše se do nich zasunou. Nemusíte tedy měnit celou pec.
Aby se žárovky nezhorkly, naplníme je halogenním plynem. Tím se zabrání rychlému odpařování wolframu, takže žárovky vydrží déle, i když je neustále zapínáte a vypínáte.
Máme také verze s speciálními povlaky. Ty upravují teplotu tak, aby sýr zůstal tekutý, zatímco vrchní část kůrky získá krásnou hnědou barvu. Jen pozor: pokud si vyberete vysoce výkonné žárovky, ujistěte se, že vaše pec má dobrý průtok vzduchu. Nechcete přece, aby se vaše řídicí desky přehřály.
Jak to využít ve vašem podnikání
Když otevíráte nové pobočky, hledáte ten správný kompromis mezi cenou a trvanlivostí.
Komerční keramické ohřívače jsou sice luxusní, ale jsou drahé. Naše infračervené žárovky vám poskytnou stejnou teplotu za mnohem nižší cenu. A protože jsou standardizované, jejich výměna během běžné údržby je velmi jednoduchá. Vaši pracovníci to zvládnou bez potřeby specializovaného technika.