औद्योगिक फ्राइंग मशीनों में उपयोग होने वाली क्वार्ट्ज ट्यूबों पर अतिरिक्त खर्च न करें।
ईमानदारी से कहें तो, OEM ब्रांड के हीटिंग लैंप बहुत महंगे होते हैं। “आखिर यह काँच का टुकड़ा मुझे इतना महंगा क्यों पड़ रहा है?”
ऑनलाइन से सबसे सस्ता विकल्प चुनने का लालच होता है… लेकिन ऐसा करना गलत है। ये तो साधारण लाइट बल्ब नहीं हैं… ये तो उच्च-घनत्व वाले थर्मल रेडिएटर हैं, जो बहुत तेज़ी से ऊष्मा पैदा करते हैं।
रहस्य तो ऊर्जा में ही है।
जब आप कोई विकल्प ढूँढ रहे हों, तो वाट/लंबाई के अनुपात पर ध्यान दें… यही तो तय करता है कि आपकी फ्राइंग मशीन कितनी तेज़ी से गर्म होती है। यदि आप कम वाट-घनत्व वाली ट्यूबें इस्तेमाल करेंगे, तो आपकी फ्राइंग मशीन लक्षित तापमान तक पहुँचने में कठिनाई महसूस करेगी… और ऐसी स्थिति में आपका भोजन तेल में ही भिग जाएगा… कोई भी तेलयुक्त भोजन नहीं चाहता।
हम अपनी ट्यूबों को OEM ब्रांड के मानकों के अनुरूप ही बनाते हैं… इसलिए आपको इन्हें लगाने हेतु कंट्रोल पैनल या वायरिंग को खराब करने की आवश्यकता ही नहीं है।
क्यों क्वार्ट्ज एवं हैलोजन?
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि यह अधिक तापमान को सह सकता है… सामान्य काँच तो ऐसा नहीं कर सकता। इन ट्यूबों के अंदर हैलोजन गैस होती है… यह टंगस्टन फिलामेंट के तेज़ी से वाष्पीकरण को रोकती है… जिससे ट्यूब साफ रहती है एवं ऊष्मा लंबे समय तक स्थिर रहती है… हमारे कुछ मॉडलों में तो विशेष कोटिंग भी होती है… जिससे ऊष्मा सीधे भोजन पर ही पड़ती है… न कि ओवन की दीवारों पर।
इंस्टॉलेशन संबंधी जानकारी:
ज्यादातर ऐसी ट्यूबों में R7s या Sk15 कनेक्टर होते हैं… इसलिए इन्हें आसानी से ही लगाया जा सकता है।
लेकिन सावधान रहें… यदि आप छोटी ट्यूबों में अधिक वाटेज इस्तेमाल कर रहे हैं, तो कनेक्टरों पर दबाव पड़ेगा… ऐसी स्थिति में आपके हाउसिंग में पर्याप्त वायुप्रवाह होना आवश्यक है… वरना कनेक्टर ऑक्सीकृत हो सकते हैं… या पिघल भी सकते हैं।
यही कारण है कि “सस्ती” ट्यूबें अक्सर विफल हो जाती हैं… हम सोने से लेपित या उच्च-तापमान सहन करने वाले निकल के कनेक्टरों का ही उपयोग करते हैं… ताकि वे जल न जाएँ।