Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın.
Dürüst olalım: Konveksiyon fırınının ısınmasını beklemek oldukça can sıkıcı bir durum. Aslında sadece sıcak havayı hareket ettiriyorsunuz ve işin tamamlanması uzun zaman alıyor.
Daha iyi bir yöntem bulduk. Hava yerine 220V’lık kısa dalga kızılötesi ışınlar kullanıyoruz. Böylece aracı unsur ortadan kalkıyor. Hava ısıtılmak yerine, kızılötesi ışınlar doğrudan hedefe ulaşıyor.
Yani “dakikalar” yerine “saniyeler” içinde işlem tamamlanıyor.
Neden bu yöntem işe yarıyor?
220V’lık kızılötesi cihazlar, kuvars kaplamanın içinde bulunan tungsten filamanları kullanır. Normal ısıtıcılar tüm fırın boşluğunu ısıtmak için uzun süre gerektirirken, kızılötesi radyasyon elektromanyetik dalgalar aracılığıyla çalışır. Bu sayede işlem neredeyse anında gerçekleşir. Anahtarı çevirdiğiniz anda filaman milisaniyeler içinde istenen sıcaklığa ulaşır. Artık zaman kaybetmeye gerek yok.
Kurulumu nasıl yapılır?
Bu cihazları kompakt tasarladık; böylece çok az alan kaplarlar. Kuvars camı çok önemlidir; kızılötesi ışınların geçmesine izin verirken filamanın oksidasyondan korunmasını sağlar. Ayrıca 220V ile çalıştıkları için standart elektrik şebekesine bağlanabilirler. Karışık transformatörler veya elektriksel sorunlar yoktur.
Ancak bir noktaya dikkat etmek gerekiyor: Yerleştirme çok önemlidir. Kızılötesi ışınlar doğrudan hedefe ulaşmalıdır. Eğer bir şey ışınların yolunu engellerse, o bölge soğuk kalır. Ürününüz üzerinde “gölge” oluşmaması için cihazları dikkatlice yerleştirmelisiniz.
Dikkat edilmesi gereken birkaç husus…
Kızılötesi teknolojisi sayesinde ısı yoğunluğunda büyük bir artış olur. Bu da enerji tasarrufu açısından harika bir avantajdır. Ancak bu durum fırının yalıtım sistemine daha fazla baskı uygular. Cihazın monte edildiği yerin bu yükleri kaldırabilmesi gerekiyor. Ayrıca güç miktarına da dikkat etmelisiniz. Eğer çok fazla güç küçük bir alana verilirse, yiyeceğin dış kısmı iç kısmı henüz ısınmadan yanabilir. Önemli olan, belirli yük için en uygun değeri bulmaktır ki hiçbir şey yanmasın.