Por que os tubos infravermelhos de quartzo são ideais para seu forno
Sejamos honestos: ninguém quer gastar dinheiro aquecendo uma caixa metálica gigante só para cozinhar uma pizza. A maioria dos fornos utiliza o método de convecção, o que significa que todo o ar dentro da câmara é aquecido antes mesmo que a comida sinta esse calor. Isso é lento e desperdiçador.
É por isso que usamos tubos infravermelhos de quartzo. Em vez de aquecer o ar, esses tubos enviam calor diretamente para a massa do alimento.
É um tipo diferente de calor.
Pense em entrar ao sol em um dia frio. Você não espera que o ar ao seu redor se aqueça; você sente o calor na pele imediatamente. Os tubos de quartzo fazem o mesmo: permitem que as radiações de ondas curtas e médias passem através deles, atingindo diretamente o alimento.
O resultado? O tempo de pré-aquecimento desaparece. Você gasta menos quilowatts-hora por preparo. É simplesmente mais eficiente.
Detalhes importantes sobre o equipamento
Usamos quartzo de alta qualidade, pois ele consegue suportar as mudanças bruscas de temperatura sem se danificar. Dentro dele, há um filamento de tungstênio protegido pelo quartzo, o que evita que ele queime.
Um dos melhores aspectos é o controle de temperatura. Assim que você desliga o interruptor, o calor diminui imediatamente. Não há mais necessidade de esperar que toda a estrutura do forno esfrie.
Mas aqui vai um conselho importante: não exagere. Se você usar muita potência nos tubos para obter uma crosta “super crocante”, você estará sobrecarregando o quartzo e encurtando sua vida útil. É preciso equilibrar tudo. Além disso, certifique-se de que a tensão dos tubos corresponda à tensão da rede elétrica local. Isso evita a necessidade de instalar transformadores volumosos que consomem energia desnecessariamente.
Mantendo a cozinha fresca
Se você deseja ter uma cozinha “verde”, precisa levar em conta a energia desperdiçada quando não está cozinhando. Como os tubos infravermelhos não precisam que todo o forno fique em alta temperatura, você não perde calor pela cozinha inteira. Seu ar-condicionado não precisa trabalhar tanto para compensar o calor do forno, o que é vantajoso para todos.
Instalar esses tubos é bastante fácil. Na maioria das vezes, eles podem ser colocados no lugar dos antigos serpentins. Apenas verifique se seus cabos e soquetes conseguem suportar a corrente máxima, para evitar danos aos conectores.
E mais uma coisa: se você pretende usar esses tubos 24 horas por dia, certifique-se de que suas saídas de ar sejam suficientes. Esse calor concentrado é muito intenso.