Arrêtez d’attendre que votre four se réchauffe !
Soyons honnêtes : les fours à convection traditionnels sont lents. Ils comptent sur le mouvement de l’air pour chauffer les aliments, mais l’air n’est qu’un mauvais conducteur de chaleur. Si vous voulez accélérer votre processus de production, ou si vous en avez assez d’attendre pendant le préchauffage, l’air seul ne suffira pas.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages infrarouges revêtus d’or. Pensez-y comme à un « turbocompresseur » pour votre four.
Pourquoi l’or ?
Cela peut sembler luxueux, mais c’est en réalité une question de physique. Les tubes en quartz classiques dispersent la chaleur partout ; la moitié de cette chaleur va simplement réchauffer les parois du four. En recouvrant les tubes d’or, nous permettons à l’énergie de se concentrer en un faisceau intense. Ainsi, l’énergie est utilisée là où elle est vraiment nécessaire : directement sur les pièces à chauffer. C’est une manière bien plus efficace de procéder.
Comment ça marche ?
Nous concevons ces dispositifs de manière à ce qu’ils s’intègrent parfaitement dans l’espace disponible. Que vous utilisiez 220V ou 380V, nous ajustons la puissance des lampes afin qu’elles ne se brûlent pas sous une charge excessive.
Et pour être clair : ces dispositifs ne remplacent pas vos ventilateurs. Ils viennent plutôt compléter leur fonction. Le meilleur aspect ? La couche d’or permet aux tubes d’atteindre leur température de fonctionnement presque instantanément. Plus besoin d’attendre que les anciens éléments résistifs atteignent progressivement leur température.
Quelques précautions à prendre
Ce n’est pas une baguette magique. Comme la chaleur est très concentrée, il peut y avoir des points chauds si les pièces ne sont pas correctement positionnées. Il faut donc faire attention.
Vous devrez également configurer vos contrôleurs PID afin de réduire l’intensité des lampes infrarouges dès que l’air dans le four atteint la température souhaitée. Si vous laissez les lampes fonctionner à 100 % en permanence, vous risquez de brûler vos produits.
Le truc, c’est d’utiliser les lampes infrarouges pour une chaleur initiale, puis de laisser l’air en mouvement assumer la tâche de chauffage continu. C’est tout simple.