最初の寒波が襲うと、突然、屋外の席は空っぽになってしまいます。デザートを食べながらゆっくり過ごすはずだったお客さんたちも、すでに店内に戻ってしまいます。その空白のスペースは、単に利用されない席というだけではありません。それは、集客の機会の損失や、繰り返し訪れるお客さんの減少、そして店内のテーブルを回していくために従業員が忙しくなるという問題も意味します。
解決策は、大きなカバーや、ただ冷気を吹き飛ばすだけの騒音の大きなヒーターではありません。必要なのは、人々が実際に座っている場所に設置される、的確な暖かさを提供する装置です。
技術的に重要な点
私たちが製造する商用赤外線パティオヒーターは、炭素繊維要素と、熱を下方向や外側に送る反射器を組み合わせて作られています。これにより、テーブルや膝、脚に直接暖かさが届きます。これは、お客さんが最も快適に感じる場所です。
一般的に、このようなヒーターは120Vまたは240Vで動作し、1500Wから3000Wの電力を消費します。また、IP55等級の筐体を備えているため、雨や風、季節の影響にも耐えられます。内蔵のサーモスタットによって出力が安定し、ヒーターが倒れないように保護機能も付いています。
実際の利用シーンでの効果
赤外線ヒーターは、人や表面を直接温めるので、空気が冷たくても快適さが保たれます。その結果、お客さんは長時間座っていられ、より多くの料理を注文し、何度も訪れるようになります。
また、暖かさが局所的に与えられるため、必要なヒーターの数は思ったより少なくて済みます。一般的に、テーブル2〜3台に対して1台のヒーターが必要です。これにより、エネルギーの消耗を抑えつつ、収益を守ることができます。お客さんが寒さで震えないようになると、テーブルの回転速度も上がり、従業員もパティオが閉鎖されている理由を説明する時間が省けます。
成功の鍵となる詳細
赤外線ヒーターは、高さ7〜9フィートの場所に設置し、少し下向きに傾けることで、均一な暖かさが得られます。また、直接的な風の影響を避ける必要があります。
これらのヒーターは、専用の配線で使用するように設計されています。プラグイン型のヒーターは、複数同時に使用すると回路が故障する可能性があるため、電気工事士と相談して配線計画を立てる必要があります。
可燃性物質からの距離も重要です。特に湿潤な状況では、ヒーターを保護するために適切な場所に設置する必要があります。正しく設置すれば、目立たず、迅速に設置でき、寒い夜でも効果的に機能します。