Pourquoi la vitesse est le secret pour réduire les frais d’électricité liés à l’utilisation du four
La plupart des gens pensent que pour économiser de l’énergie dans un four, il suffit d’utiliser un meilleur isolant ou de choisir un appareil avec une consommation en watts plus faible. Mais en réalité, le véritable secret réside dans le temps de réponse de l’appareil.
Nous utilisons des ampoules à chaleur halogène, car elles permettent un contrôle précis de la température, au niveau de la seconde près. Cela élimine ce temps de latence désagréable entre le moment où le thermostat indique « chauffer » et le moment où la chaleur atteint réellement les aliments.
Le truc avec les rayonnements à ondes courtes
Les chauffage traditionnels sont un peu lents : ils doivent d’abord chauffer l’air autour d’eux, ce qui prend du temps. Les ampoules halogènes, en revanche, émettent des rayonnements infrarouges à ondes courtes qui atteignent directement la surface des aliments. Nous utilisons un filament en tungstène inséré dans une enveloppe en quartz remplie d’halogène. Cela permet au filament de ne pas se brûler, même lorsqu’il fonctionne à haute température. Résultat : l’ampoule atteint sa puissance maximale presque immédiatement dès que vous actionnez l’interrupteur.
Éviter les pertes d’énergie
Problème avec les chauffages lents : ils ont un “décalage thermique”. Il leur faut beaucoup de temps pour se réchauffer et se refroidir, ce qui fait que le four reste trop chaud pendant bien plus longtemps que nécessaire. En fait, vous payez pour des kilowatts d’énergie qui ne servent à rien. Comme les ampoules halogènes s’allument et s’éteignent en quelques secondes, nous pouvons gérer les cycles de fonctionnement de manière très efficace. L’électricité n’est consommée que lorsque le capteur détecte une baisse de température. Pas de gaspillage d’énergie.
Les limitations (et comment y remédier)
Il ne suffit pas de placer ces ampoules dans n’importe quel four. Comme la chaleur est très concentrée, les réflecteurs doivent être parfaitement alignés. Sinon, des zones surchauffées apparaîtront sur les aliments, ce qui n’est certainement pas souhaitable. De plus, ces ampoules sont très exigeantes en termes de tension électrique. Si la tension est trop élevée, les lampes ne dureront pas longtemps. Pour que tout fonctionne correctement, nous les associons à un relais à état solide à action rapide. Celui-ci permet un changement de fonctionnement rapide, sans usure comme c’est le cas avec les composants mécaniques. Si vous essayez d’utiliser un contacteur mécanique lent, vous perdez l’avantage de la vitesse. De plus, vous risquez de endommager l’équipement.