Ротационный on Infrared Heating Factory

галогенная вращающаяся печь кварцевая трубка

Fri, 10 Jul 2026 10:46:48 +0800

Как добиться идеального золотисто-коричневого цвета корки хлеба: руководство по использованию галогенных ламп в вращающихся печах
Вы когда-нибуд тоже задумывались о том, как некоторые пекарни получают идеальную золотисто-коричневую корку хлеба, не допуская одновременно высыхания внутренней части теста? Всё дело в правильном использовании ультракоротковолнового инфракрасного излучения.

В наших вращающихся печах мы используем галогенные кварцевые лампы – они мгновенно нагревают тесто. Нет необходимости ждать, пока нагреется воздух; происходит мгновенное интенсивное нагревание, что позволяет придать поверхности хлеба золотистый цвет, сохраняя при этом мягкость внутренней части теста.

Заменная лампа для вращающегося устройства SIPA SFR 16

Sat, 27 Jun 2026 07:18:02 +0800

На полу установлено устройство SIPA SFR 16 для формования изделий методом воздушного надувания. Это устройство совершенно не терпит неравномерного нагрева предформы. Как только туннель для нагрева начинает пытаться добиться нужной температуры, это сразу становится заметно: появляются недостаточно прочные соединения между частями изделия, а процесс производства не может идти в штатном режиме. Несоответствующая лампа только усугубляет ситуацию: слишком большая задержка в нагреве, недостаточный контроль над процессом, а также проблемы с кварцевым элементом, который постоянно выходит из строя.

ротационная печь галогеновая инфракрасная трубка

Thu, 04 Jun 2026 05:22:45 +0800

Когда наступает пик нагрузки и поддоны продолжают накапливаться, производительность ротационной печи зависит от того, насколько быстро и равномерно она может передавать тепло. Колебания температуры и медленное восстановление снижают пропускную способность, в результате чего корка получается неравномерной — на одном поддоне бледная, на следующем — подгоревшая. Наши галогеновые инфракрасные трубки разработаны для решения этой задачи, обеспечивая ротационные печи нагревательным элементом, который успевает за производственным циклом, а не наоборот.

Галогеновые инфракрасные трубки обеспечивают быстрый и направленный поток энергии. Кварцевый колпак передаёт коротковолновое инфракрасное излучение непосредственно на нагрузку, благодаря чему тепло быстро воздействует на поверхность, не перегревая при этом воздух. Реакция происходит практически мгновенно — полный выход мощности достигается за секунды, а не минуты — что позволяет печи восстанавливаться между выпечками без задержек.