http://heat-ir-factory.com/de/tags/brot/ Recent content in Brot on Infrared Heating Factory Hugo de Wed, 22 Jul 2026 06:26:36 +0800 http://heat-ir-factory.com/de/posts/twin-tube-thermal-element-for-bread-oven/ Wed, 22 Jul 2026 06:26:36 +0800 http://heat-ir-factory.com/de/posts/twin-tube-thermal-element-for-bread-oven/ <p><img src="http://heat-ir-factory.com/images/fc6c2bf23b31020bd1cad3013c29b53a.png" alt="Zwillingsrohr Heizelement für Brotofen"></p> <p><strong>Grüneres Backen mit Infrarot-Heizungen mit Zwillingsrohren</strong><br> Seien wir ehrlich: Herkömmliche Konvektionsöfen verbrauchen unglaublich viel Energie. Sie benötigen viel Zeit, um eine große Menge Luft zu erwärmen – nur damit das Brot gebacken werden kann. Wenn man die Ziele einer „grünen Küche“ erreichen möchte, gibt es eine bessere Lösung.</p> <p>Wir nutzen dabei Infrarot-Heizelemente mit Zwillingsrohren. Anstelle der Erwärmung der Luft um das Brot herum werden die Heizelemente direkt auf den Teig gerichtet. Das ist eine viel effizientere Methode.</p> http://heat-ir-factory.com/de/posts/bread-oven-infrared-bulb-for-baking/ Mon, 20 Jul 2026 13:04:45 +0800 http://heat-ir-factory.com/de/posts/bread-oven-infrared-bulb-for-baking/ <p><img src="http://heat-ir-factory.com/images/b35d1fe8a26578f081b723cc6400c30e.png" alt="Brotbackofen Infrarotlampe zum Backen"></p> <p><strong>Wie man Brotbacköfen dazu bringt, in Echtzeit zu reagieren</strong><br> Die meisten Konvektionsöfen sind langsam. Sie verbringen ihre ganze Zeit damit, die Luft zu erhitzen – und warten anschließend darauf, dass diese Luft schließlich das Brot erwärmt. Das ist wirklich zeitraubend.</p> <p>Wir machen es anders. Wir verwenden Halogenlampen mit Kurzwelleninfrarotstrahlung. Anstatt die Luft zu erhitzen, senden diese Lampen Energie direkt auf die Oberfläche des Teigs. Das bedeutet eine völlige Veränderung der Wärmeübertragung. Von Raumtemperatur auf 300°C kann man in nur wenigen Sekunden gelangen.</p>