Backen on Infrared Heating Factory

Quarzrohr für Pizzabackofen zum Backen

Sat, 25 Jul 2026 06:18:05 +0800

Warum Quarz-Infrarotröhren für Ihre Backöfen sinnvoll sind
Seien wir ehrlich: Niemand möchte Geld verschwenden, indem er einen riesigen Metallkasten zum Aufheizen benutzt – nur um eine Pizza zu backen. Die meisten Öfen arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion. Das bedeutet im Grunde, dass zunächst die Luft im Inneren des Öfens erhitzt wird, bevor das Essen davon profitieren kann. Das ist langsam und verschwenderisch.

Deshalb verwenden wir Quarz-Infrarotröhren. Anstatt die Luft zu erwärmen, strahlen diese Röhren die Wärme direkt auf den Teig ab.

Heizelement für Pizzaofen

Wed, 22 Jul 2026 06:33:49 +0800

Hören Sie auf, zu viel für Ihre Pizzöfen auszugeben!
Wenn Sie eine Kette von Bäckereien betreiben, kennen Sie die hohen Anschaffungskosten für Ausrüstung. Das ist eine enorme investition. Doch es gibt einen Trick: Man braucht nicht unbedingt teurere Öfen, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Manchmal reicht bereits eine bessere Hitzeentwicklung aus.

Durch den Wechsel von herkömmlichen Widerstandselementen auf leistungsstarke Infrarotlampen können Sie Ihre Anfangskosten erheblich senken. Unsere IR-Lampen liefern sofortige Wärme – Sie müssen also nicht warten, bis der Ofen vorgeheizt ist, während Ihre Mitarbeiter Zeit verschwenden.

Brotbackofen Infrarotlampe zum Backen

Mon, 20 Jul 2026 13:04:45 +0800

Wie man Brotbacköfen dazu bringt, in Echtzeit zu reagieren
Die meisten Konvektionsöfen sind langsam. Sie verbringen ihre ganze Zeit damit, die Luft zu erhitzen – und warten anschließend darauf, dass diese Luft schließlich das Brot erwärmt. Das ist wirklich zeitraubend.

Wir machen es anders. Wir verwenden Halogenlampen mit Kurzwelleninfrarotstrahlung. Anstatt die Luft zu erhitzen, senden diese Lampen Energie direkt auf die Oberfläche des Teigs. Das bedeutet eine völlige Veränderung der Wärmeübertragung. Von Raumtemperatur auf 300°C kann man in nur wenigen Sekunden gelangen.