Quando chega o primeiro período de frio, de repente os assentos ao ar livre ficam vazios. Os clientes que normalmente ficariam para provar a sobremesa já estão voltando para dentro. Esse espaço vazio não significa apenas a perda de clientes, mas também a perda de oportunidades de receita, além de sobrecarregar a equipe responsável por atender aos clientes dentro do restaurante.
A solução não é usar um equipamento volumoso ou um aquecedor barulhento que só distribui ar frio pelo ambiente. A solução é utilizar um aquecimento direcionado, instalado exatamente onde as pessoas se sentam.
O que realmente importa, tecnicamente
Nossos aquecedores infravermelhos comerciais são feitos com um elemento de fibra de carbono, combinado com um refletor que direciona o calor para baixo e para fora – e não para cima, no ar vazio. Assim, o calor atinge diretamente as mesas, os joelhos e as pernas dos clientes, exatamente onde eles mais sentem o calor.
Os modelos típicos funcionam com 120V ou 240V, consumindo entre 1500W e 3000W de energia. Eles possuem proteção IP55, o que os torna adequados para condições climáticas adversas como chuva e vento. Um termostato integrado mantém a temperatura constante, e um sistema de proteção desliga o aquecedor caso ele seja derrubado.
Por que isso funciona em ambientes reais
O calor infravermelho aquece diretamente as pessoas e as superfícies, então o conforto aumenta mesmo quando o ar continua frio. Os clientes ficam mais tempo, pedem mais comida e voltam com mais frequência.
Como o calor é localizado, geralmente é necessário menos aquecedores do que se pensaria – normalmente, um aquecedor para cada duas ou três mesas, dependendo do espaçamento entre elas e da intensidade do vento. Isso ajuda a controlar os custos energéticos, ao mesmo tempo em que se preserva a receita. As mesas são ocupadas mais rápido, e a equipe gasta menos tempo explicando por que o espaço ao ar livre está fechado.
Detalhes que fazem a diferença
Os aquecedores infravermelhos funcionam melhor quando instalados a uma altura de 7 a 9 pés, inclinados ligeiramente para baixo, para garantir uma cobertura uniforme. Eles devem ser mantidos longe de correntes de ar diretas.
Esses aquecedores são projetados para uso comercial. Os modelos conectados à tomada podem causar problemas no circuito elétrico se vários deles forem usados ao mesmo tempo. Portanto, planeje a instalação elétrica com um eletricista.
É importante manter distância suficiente de materiais inflamáveis. Em condições muito úmidas, é necessário um ponto de instalação protegido para proteger o compartimento de controle. Se tudo for feito corretamente, a instalação permanecerá discreta, fácil de instalar e eficaz em todas as noites frias.