Apabila cuaca menjadi sejuk, tempat duduk di luar rumah akan kosong. Tetamu yang sepatutnya duduk sambil menikmati hidangan penutup pun berpindah ke dalam bangunan. Ruang kosong tersebut bukan sahaja bermakna kehilangan peluang untuk mendapatkan pendapatan, tetapi juga kehilangan peluang untuk tetamu kembali lagi. Selain itu, para pekerja juga perlu bekerja lebih keras untuk menguruskan meja-meja di dalam bangunan.
Penyelesaiannya bukanlah dengan menggunakan alat pemanas yang besar atau bising, yang hanya akan menyebarkan udara sejuk ke sekeliling. Sebaliknya, gunakan pemanas inframerah yang dipasang tepat di tempat orang duduk.
Apa yang penting dari segi teknikal:
Pemanas inframerah komersial dibina menggunakan elemen karbon fiber yang digabungkan dengan reflektor yang menghantar haba ke bawah dan ke luar – bukan ke udara kosong. Hasilnya, haba akan sampai terus ke meja, kaki, dan permukaan lain yang disentuh oleh tetamu.
Unit pemanas ini biasanya beroperasi pada voltan 120V atau 240V, dengan kuasa antara 1500W hingga 3000W. Ia dilengkapi dengan perlindungan IP55 agar dapat bertahan dalam keadaan hujan, angin, dan iklim ekstrem. Terdapat juga termostat yang memastikan keluaran haba tetap stabil, serta sistem perlindungan yang akan mematikan pemanas jika ia terhempas.
Mengapa ini berkesan dalam situasi sebenar:
Haba inframerah memanaskan manusia dan permukaan secara langsung, jadi keselesaan tetamu akan meningkat walaupun udara masih sejuk. Tetamu akan duduk lebih lama, memesan lebih banyak makanan, dan kembali lagi dengan kerap.
Oleh kerana haba yang dihasilkan adalah terhad, anda biasanya memerlukan lebih sedikit pemanas berbanding yang difikirkan – biasanya satu pemanas untuk setiap dua hingga tiga meja, bergantung pada jarak antara meja dan kekuatan angin. Ini dapat menjimatkan tenaga sambil melindungi pendapatan anda. Meja akan diproses lebih cepat apabila tetamu tidak merasa sejuk, dan pekerja anda juga tidak perlu menghabiskan masa untuk menjelaskan mengapa kawasan luar ditutup.
Butiran yang mempengaruhi keberkesanan pemanas inframerah:
Pemanas inframerah akan berfungsi dengan lebih baik jika dipasang pada ketinggian 7 hingga 9 kaki, dengan sudut yang sedikit ke bawah agar haba dapat disebarkan secara merata. Ia juga harus dipasang jauh dari arus udara yang kuat.
Pemanas ini direka untuk digunakan dalam keadaan komersial. Model yang boleh disambungkan ke elektrik pula boleh menyebabkan masalah litar elektrik apabila beberapa unit digunakan serentak. Oleh itu, rancang susunan kabel elektrik bersama juruelektrik anda.
Jarak antara pemanas dan bahan mudah terbakar juga penting. Dalam keadaan yang sangat basah, pemasangan pemanas di tempat yang dilindungi dapat membantu melindungi komponen kawalan pemanas. Jika dilakukan dengan betul, pemanas ini akan berfungsi dengan baik, mudah dipasang, dan memberikan manfaat setiap malam yang sejuk.