הקור הראשון פוקד את האזור, ופתאום המקומות בחוץ נשארים ריקים. האורחים שהיו מעדיפים לשהות עוד קצת כדי לאכול קינוח, כבר חוזרים פנימה. החלל הריק הזה אינו רק חלל ריק – זה גם אובדן של הכנסות, אובדן של ביקורים חוזרים, וכן עומס יתר על הצוות שצריך לדאוג שהשולחנות בפנים יהיו תמיד פנויים.
הפתרון אינו מתקן גדול או מחמם רועש שרק מזרים אוויר קר. הפתרון הוא חימום ממוקד, שמותקן בדיוק במקום שבו האנשים יושבים.
מה חשוב מבחינה טכנית? אנו מייצרים מחממי אינפרא-אדום לשימוש מסחרי, כאשר המחמם מכיל רכיבי פחמן-פיבר שמשלבים עם רפלקטורים ששולחים חום כלפי מטה וכלפי חוץ – ולא כלפי מעלה, אל האוויר הריק. התוצאה היא חימום ישיר של השולחנות, הרגליים והמושבים, בדיוק במקומות שבהם האורחים מרגישים את החום ביותר.
המחממים האלו פועלים במתח של 120V או 240V, וצורכים בין 1500W ל-3000W. הם מגיעים עם מעטפת ברמת IP55, כך שהם יכולים לעמוד בפני גשם, רוח ותנאי מזג אוויר קיצוניים. טמפרטורה קבועה נשמרת באמצעות טרמוסטט, והמחמם נכבה אוטומטית אם הוא נפל.
למה זה עובד במציאות? חום אינפרא-אדום מחמם את האנשים ואת המשטחים ישירות, כך שהנוחות עולה גם כשהאוויר עדיין קר. האורחים יושבים יותר זמן, מזמינים יותר, וחוזרים יותר פעמים.
מכיוון שהחום ממוקד, בדרך כלל צריך פחות מחממים ממה שניתן היה לחשוב – בדרך כלל מחמם אחד לכל שניים עד שלושה שולחנות, בהתאם למרחק בין השולחנות ולעוצמת הרוח. כך ניתן לחסוך באנרגיה, ובמקביל לשמור על ההכנסות. השולחנות מתפנים מהר יותר כשהאורחים לא רועדים מקור, והצוות מבזבז פחות זמן על הסברים לגבי הסיבה שהמקום סגור.
הפרטים שיוצרים את ההבדל: מחממי אינפרא-אדום עובדים בצורה הטובה ביותר כאשר הם מותקנים בגובה של 7 עד 9 רגלים, בזווית קלה כלפי מטה, כדי שהחום יפוזר באופן שווה. כמו כן, חשוב שהם לא יהיו בקרבת חומרים דליקים. בתנאי גשם קיצוניים, חשוב שהמחממים יהיו מוגנים מפני הגשם. אם עושים זאת כראוי, המחממים יהיו לא מפריעים, יתקינו במהירות, ויעשו את עבודתם בכל לילה קר.