وقتی که سرما شروع میشود، صندلیهای بیرونی ناگهان خالی میشوند. مهمانانی که قصد داشتند برای خوردن دسر بمانند، اکنون به داخل رفتهاند. آن فضای خالی، نه تنها به معنای از دست رفتن صندلیهاست، بلکه به معنای از دست رفتن فرصتهای بازدید مجدد و همچنین فشار بیشتر بر کارکنانی است که مجبورند میزهای داخلی را پر نگه دارند.
راهحل، استفاده از دستگاههای گرمایشی قوی یا هیترهای پر سر و صدا نیست؛ بلکه باید از گرمایش هدفمند استفاده کرد، یعنی گرمایشی که درست در جایی که مردم نشستهاند، اعمال شود.
موارد مهم از نظر فنی:
ما دستگاههای گرمایشی مایکروویوی تجاری خود را با استفاده از الیاف کربنی و منعکسکنندههایی طراحی کردهایم؛ این منعکسکنندهها گرما را به سمت پایین و بیرون هدایت میکنند، نه به سمت هوای خالی. در نتیجه، گرما مستقیماً روی میزها، پاها و سطوح دیگر اعمال میشود؛ درست در همان جاهایی که مهمانان بیشترین احساس گرما را دارند.
دستگاههای معمولی از ولتاژ ۱۲۰ ولت یا ۲۴۰ ولت برای کار استفاده میکنند و مصرف توان آنها بین ۱۵۰۰ وات تا ۳۰۰۰ وات است. این دستگاهها دارای محافظت در سطح IP55 هستند؛ بنابراین میتوانند در برابر باران، باد و شرایط آب و هوایی مقاومت کنند. ترموستات داخلی، تولید گرما را کنترل میکند؛ همچنین در صورت افتادن دستگاه، سیستم خاموش میشود.
چرا این روش در محیطهای واقعی مؤثر است؟
گرمای مایکروویوی، مردم و سطوح را مستقیماً گرم میکند؛ بنابراین حتی در شرایط سرد، راحتی مهمانان حفظ میشود. مهمانان مدت زمان بیشتری میمانند، سفارشات بیشتری میدهند و بارها بیشتر به آنجا میآیند.
از آنجایی که گرما متمرکز است، معمولاً نیاز به تعداد کمتری از دستگاههای گرمایشی وجود دارد؛ اغلب برای هر دو تا سه میز، یک دستگاه کافی است. این کار باعث کاهش مصرف انرژی و در عین حال حفظ درآمد میشود. همچنین، وقتی مهمانان لرزش ندارند، میزها سریعتر پر میشوند و کارکنان نیز زمان کمتری را صرف توضیح دلایل بسته بودن فضای بیرونی میکنند.
جزئیاتی که تفاوت ایجاد میکنند:
دستگاههای گرمایشی مایکروویوی، در صورتی بهترین عملکرد را دارند که در ارتفاع ۷ تا ۹ فوت نصب شوند و کمی به سمت پایین خم شوند تا پوشش یکنواختی داشته باشند. همچنین، باید از قرار گرفتن آنها در معرض باد مستقیم جلوگیری شود.
این دستگاهها برای استفاده تجاری طراحی شدهاند؛ دستگاههای قابل پیوند به برق، ممکن است باعث اختلال در سیستم برقی شوند؛ بنابراین باید لولهکشی برق را با کمک یک الکتریسین طراحی کرد.
فاصله از مواد قابل اشتعال نیز مهم است؛ در شرایط بسیار مرطوب، نصب دستگاه در مکانی محافظتشده، به حفاظت از بخش کنترلی دستگاه کمک میکند. اگر این کار به درستی انجام شود، دستگاه بدون مشکل کار خواهد کرد و در هر شب سرد، عملکرد خوبی خواهد داشت.